Jak czuć się zdrowo i dłużej wyglądać młodo? Według lekarzy kluczem do sukcesu oprócz regularnego badania się, są ruch oraz odpowiednia dieta. Codzienne menu w ogromnej mierze wpływa na samopoczucie oraz stan zdrowia. Może powodować różne dolegliwości albo wręcz przeciwnie – zapobiegać im. Jak na organizm wpływa tak zwana surowa dieta?
Wpływ diety na zdrowie
Stare przysłowie nie bez powodu mówi, że człowiek jest tym, co je. Okazuje się, że ma to wiele prawdy. Dieta jest jednym z głównych czynników środowiskowych mających wpływ na stan zdrowia. Jedzenie w pośpiechu, dieta bazująca na fast foodzie, zawierająca duże ilości tłuszczu i cukru to prosta droga do coraz powszechniejszych chorób cywilizacyjnych. Przyczynia się do nadwagi, obniża odporność organizmu, zaburza gospodarkę hormonalną. Sprawia, że pogarsza się samopoczucie oraz kondycja. Nowoczesna piramida żywieniowa zakłada, że podstawą zdrowej diety powinny być świeże warzywa i owoce, będące najważniejszym źródłem witamin i minerałów.
Czym jest dieta surowa?
Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z wpływu diety na zdrowie. Popularnością cieszą się diety roślinne, które bazują na warzywach i owocach – są zdrowe dla człowieka i korzystne z punktu widzenia środowiska.Najbardziej restrykcyjną formą diety roślinnej jest dieta surowa. Polega na spożywaniu pokarmów pochodzenia roślinnego: warzyw, owoców, orzechów nie poddanych obróbce termicznej. Tak zwana dieta witariańska zakłada, że maksymalna temperatura spożywanych pokarmów może wynosić 42 stopnie Celsjusza, by nie uszkodzić zawartych w żywności enzymów oraz witamin.
Jak właściwie stosować surową dietę?
Surowa dieta może mieć wiele korzyści zdrowotnych. Po pierwsze jest lekkostrawna, więc pomaga szybko zrzucić zbędne kilogramy i cieszyć się zdrową, szczupła sylwetką. Sprawia także, że organizm sam oczyszcza się z toksyn. W konsekwencji odzyskuje równowagę: poprawia się krążenie i praca gruczołów wydzielniczych, obniża się ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu.Chcą zastosować dietę surową, trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach. Nigdy nie należy wprowadzać drastycznych zmian w menu bez konsultacji z lekarzem i dietetykiem. Trzeba też mieć świadomość, że dieta surowa nie jest przeznaczona do stosowania na stałe – korzystne jest jej wprowadzenie czasowe, na od kilku dni do kilku tygodni.
Artykuł powstał we współpracy ze specjalistami z Instytutu Zdrowia Sofra.